フランスのセーヌエマルヌ県にあるフェルム・デ・30・アルパン。この牧場は、生乳のブリードモーチーズを作る7つの牧場のうちの1つで、フェルミエ、つまり牧場の250頭の牛が出す牛乳だけで手作業でチーズを作る唯一の牧場。