リンゴ＆プルノーのクルスタド（南西部特産のパリパリ生地のお菓子）＆プルノーアルマニャックのアイスクリーム。
パリッパリっでおいしっ。ミシェル・サランのママ、ピエレット・サランのオーベルジュで食べたクルスタドを思い出すなあ。素晴らしい料理人だった。